项目进度的变更和调整是项目管理中经常面临的挑战之一。在处理项目进度变更和调整时，管理者需要注意以下几点：
及时发现变更需求：建立有效的沟通机制，与项目团队和相关利益相关者保持良好的沟通，及时发现变更需求和项目进度的调整要求。
评估变更影响：对于每一个变更请求，进行全面的影响评估，包括对项目成本、资源、风险、质量等方面的影响评估，确保变更不会对项目整体目标产生负面影响。
更新项目计划：根据变更需求和影响评估结果，及时更新项目计划，调整项目进度和资源分配，确保项目能够按时交付，并且保持高质量。
与相关方沟通：及时向相关利益相关者沟通变更和调整情况，确保他们对项目进度变更和调整有清晰的认识，减少后续的纠纷和不满。
控制变更范围：对于一些不必要的变更请求，要及时进行控制，避免频繁的变更对项目进度和团队产生不必要的影响。
管理者可以通过建立变更管理流程，包括变更请求的提交、评估、批准和实施等环节，来规范项目进度的变更和调整，确保变更能够得到有效管理和控制。
举例来说，某公司在项目进行中，客户突然提出了对产品功能的变更需求，这就要求项目团队重新评估变更对项目进度和资源的影响，然后及时更新项目计划，与客户沟通变更情况，最终确定是否接受变更并进行实施。