法律分析：
适合签订劳务用工合同的人：自然人、法人、非法人组织等。劳动合同是劳动者与用人单位基于真实意思表示，就某一项劳务以及劳务双方权利和义务所达成的协议。
法律依据
《中华人民共和国民法典》第一百四十三条
具备下列条件的民事法律行为有效：
(一)行为人具有相应的民事行为能力；
(二)意思表示真实；
(三)不违反法律、行规的强制性规定，不违背公序良俗。