材料：
1杯新鲜的桂花
几片橘子皮（可选）
半杯白糖
清水
步骤：
1. 将桂花放入碗中，用清水浸泡20-30分钟，以去除杂质和残留的泥土。
2. 将桂花沥干，备用。
3. 如果使用橘子皮，将其切成丝状。
4. 在锅中加入适量的水，加入白糖和橘子皮，用中小火煮至糖完全融化。
5. 加入浸泡好的桂花，用小火煮10分钟。
6. 将锅离火，待凉后倒入干净的玻璃容器中，保存在冰箱中即可。
注意事项：
1. 桂花应该选用新鲜的，带有淡淡的香味。
2. 烹煮时火候要适宜，过热易糊，过凉无法提取香味。
3. 干燥的桂花可以用同样的方法制作，只不过需要加入更多的水和糖。