甲方(发包方):________________________
乙方(承包方):________________________
为提高餐厅的经营管理水平,保障员工的就餐质量,现对__________公司的餐厅进行外包经营,经公开招标评定,_______餐饮管理有限公司为中标经营承包单位。根据《_______公司餐厅招标文件》与《_______餐饮管理有限公司投标文件》中相关条款的约定,在平等自愿的基础上,达成如下协议。
一、承包经营的模式:
1、甲方委托乙方进行自主承包经营。
2、乙方必须直接从事经营管理,不得对外转包或委托他人经营。
3、甲方每年收取乙方餐厅管理费人民币_____万元整。
4、乙方需交押金_____万元。
5、乙方经营过程中,平均净利润率不得超过_____%。
二、经营范围:
1、餐厅地址:______________公司员工餐厅
2、经营范围:早餐、中餐、晚餐、夜餐主副食产品。
三、甲方的权利与义务:
风险提示:
注意,业务可以承包,但是财务人员必须牢牢控制在股东手中,财务一旦混乱或被承包人控制,这个公司将会出现很多虚假账务,甚至被掏空,所以在签订承包经营合同时,必须对财务人员的选聘权有明确约定。按照公司治理、会计制度规范和强制性法律规定,财务也应当是规范和的。
此外,承包人经营期间所负债务,对外应当由公司承担,对内可以按照约定由承包人承担,为了避免对外债务的风险,发包人应当控制财务。
1、甲方有权对乙方的生产经营尤其餐厅卫生安全进行监督检查,乙方应积极配合。甲方工会委员会或后勤管理部有权派驻管理代表。管理代表的职责是:代表甲方对餐厅的卫生安全、食品原料进行监督检查,代表甲方反映员工的相关意见,列席乙方的经营管理会议,查阅乙方的会计资料及管理制度等。
2、甲方应积极履行协助乙方维持其承包经营,尽可能提供必要的帮助。
3、甲方负责提供餐厅现有的设备,包括生产设备、售饭卡机设施、水电设施、餐桌餐椅、空调设施、电视机等(详见清单)。乙方承包期间,以上物品的维护与保养由乙方承担,物品损坏的,由乙方负责更换或折价赔偿,物品正常使用所产生的磨损除外。
4、甲方负责提供“_______卡”智能管理系统设备用于餐厅消费服务,并有维护系统的义务。
5、负责提供水电供应,如遇到停电、停水等情况,甲方应提前通知乙方,积极协助乙方提供正常服务。
6、甲方应尽量保持就餐员工人数稳定,尽量维持员工总数不低于_____人;每餐前能够提供就餐人数的,应尽量提供,以方便乙方合理安排经营;因甲方用餐人数低于_______人数时,甲方应适当给予乙方适当补贴,节假日及甲方非正常生产情况下除外。
7、有权对餐厅的主要原料,如米、面、油、肉、食盐等的采购渠道进行监督检查,乙方应积极配合提供食品物资品种、规格、品牌、产地、供应商等相关资料和信息。
8、甲方有权对乙方的经营进行检查,一旦发现乙方有对外转包或委托他人经营的行为,甲方可提前解除合同,也可对乙方做出___万元的罚款,同时有权要求乙方须在甲方提出之日起立即解除转包关系,并负责在三日之内清退出餐厅。
9、甲方在条件允许的情况下为乙方提供餐厅员工住宿援助,具体情况双方另行约定。
四、乙方的权利与义务:
风险提示:
承包人可以作为法定代表人,但是必须约定制约机制,否则承包人有经营权、用、财务权,权利大到极致就没有监督,必然出现混乱。股东会和董事会必须继续发挥作用,切不可因为承包经营而退出。股东对于重大股权,比如公司改制、增减股、分立、合并、兼并、重大投资、应经方向大的变化等等,这些股东权益不能擅自放弃或承包。
此外,公司印章一般会交给承包人保管,但是这样容易后患无穷,为了防止虚假合同、虚构债务等等,最好公司设专人保管印章,反所签章之文件,必须有承包人或承包人制定的人签字并留备份。
1、乙方有权在承包经营范围内进行自主经营,自负盈亏。有权自主决定食品物资采购、加工、劳动用工、财务等经营事项。
2、乙方须强化餐厅内部卫生安全措施,确保餐厅安全卫生。
应严格按照国家有关饮食卫生标准执行各项操作,出现问题应即时向甲方报告,及时做出急救措施。安全卫生包括但不限于工作安全、食品安全、人员安全等,由此产生的一切责任由乙方自行承担。
3、乙方尤其注意做到以下安全卫生:
(1)食品物资存放。
必须通风、干燥、干净卫生、整齐有序,安排专人负责定时清洁。注意防盗、防火、防虫害,定期杀虫、灭鼠,确保无苍蝇、蚊子、老鼠、蟑螂等害虫、严禁存放清洁用品及有强烈气味、有毒、有害或非食用的物品。严格餐具卫生洗刷、消毒,每次餐具检查的合格率应达到100%。
(2)厨房卫生。
炉灶、蒸柜等厨房设备每天清洁,抽油烟系统定期清洁。工作台、货架、调料台随时保证清洗干净。定期清洗冰箱、雪柜,保证清洁卫生。每周必须对餐厅进行一次彻底的卫生大扫除,范围包括:仓库、办公室、洗手间、烹调间、粗加工间、走廊、点心房、餐厅、供餐区等所有的设施设备:包括门窗、天花板、地面、墙壁、墙角、灯管、插座、开关、灶具、餐具、下水道、抽油烟管道、冰箱、洗碗池、洗菜池、搁物板、风扇、空调、餐桌、凳子及所有卫生死角等。垃圾桶和馊水桶身需基本保持干净、标识明确并加盖,按时清理。
(3)餐厅卫生。
开餐前餐厅内的桌椅必须保持干净,台面无饭粒菜渣、无油污水渍,凳脚无积尘杂物,地面干净无油污,开餐过程中也必须有专人维护餐厅内的清洁。餐厅内的墙面、门窗、天花、瓷砖、玻璃需保持无灰尘、蜘蛛网,风扇、灯管、灭蚊灯、宣传标语、开关插座要长期保持干净。每周2次大扫除,用清洁剂清洗台面、地面,尽量做到餐厅内无蝇、蚊、蟑螂、老鼠等。专人回收餐具,不得乱放乱扔,剩菜、剩饭要及时运走,保证餐厅无异味。为了防滑,特别是雨雪天,各排队口、入口、出口应采取防滑措施,防止员工摔伤。
4、确保饭菜花色品种多样,满足职工就餐需求,不断提高餐食质量、服务质量。
5、向甲方提供企业营业执照、法人授权委托书以及经营本餐厅的卫生许可证等资料,以供甲方备案,并按照当地要求办齐相关证照并缴纳相关费用。
6、乙方不得中途无故终止协议,如确须终止协议,乙方应提前二个月以书面形式通知甲方,从停止经营之日起,承包费、押金一律不退,乙方还需向甲方支付_____万元的违约金。
7、承包期满前一个星期前甲乙双方清点财产,若有损坏将在财产押金中扣除或折价赔偿。
五、餐厅用工管理:
1、承包餐厅的用工由乙方根据《劳动法》等相关法规自行招录管理,工作人员的身份资料和登记信息应向甲方提供一份,除行政管理和财务人员外,乙方食堂工作人员必须取得相关《健康证明》。乙方必须做好食品加工人员的卫生工作,并制定相应的管理措施。
2、甲方若在工作中发现乙方工作人员服务意识差,品质低下,甲方有权要求乙方进行批评教育、调离原岗位或调出在甲方的单位。
3、乙方工作人员除遵守乙方的管理制度外,还不得借用甲方名义从事有影响甲方正常生产经营的行为,否则,甲方有权按照甲方的管理制度进行处罚。
六、费用结算与支付办法:
1、甲方每天正常班下班前(下午_____前)与乙方核对就餐卡消费金额并共同签署,甲方按照员工餐卡实际消费金额每半个月向乙方结算一次。
2、乙方每半年向甲方缴纳管理费一次,每次缴纳_____元整,每次在下一半年度前缴纳。
3、承包经营期间,乙方承包经营期间的管理费、水电费、税费、垃圾费、排污费等所有经营所需要交纳费用,由乙方自行承担。乙方按实际发生额(按等有关部门对甲方结算价格)向甲方按月进行现金或支票结算,缴款时间为在收到甲方通知的五个工作日内(法定节假日顺延),逾期按每天万分之二向甲方支付滞纳金。
七、承包经营考核:
1、甲方定期组织对乙方经营状况进行监督审核,乙方对甲方提出的问题和乙方存在的违约行为,应及时加以整改和纠正。如未能及时改正的,甲方有权视情况给予警告、罚款处罚,直至解除合同。发现乙方经营净利润率高于约定标准时,有权要求乙方在后续经营过程中调整;如乙方多次违反拒不改正时,甲方也有权终止合同。
风险提示:
违约责任约定应当具体明确,具有可操作性,以免扯皮。
如,由于发包方没有履行合同而影响承包经营合同完成时,发包方应当承担违约责任;同样,承包人完不成承包经营合同任务时,也应当承担违约责任。那么,这个责任该如何承担,赔偿金额如何确定,一方拒不支付违约金怎么办等等就需要详细约定,以免执行困难。
2、甲方有权在公开公正的前提下进行员工满意度调查。
调查由甲方工会委员会或后勤管理部每半年组织一次,乙方也可派人参加,调查的员工范围不低于就餐员工数量的20%。调查在公平公开的前提下采用记名投票方式进行,乙方有知情的权利。员工满意度连续3次在75%以下,公司将有权解除本协议并没收全部押金。乙方应在接收到甲方收回承包经营权的五个工作日内完全撤出,逾期按每天_____元赔偿甲方的损失。员工满意率连续3次在75%以上,甲方将优先考虑与乙方续约。
八、协议变更与争议解决:
1、本协议履行期间,确有必要变更协议,一方至少提前30日向对方书面提出,双方协商解决。
2、因执行本协议而引起的一切争议,由双方本着平等友好、互惠互利的原则协商解决。协商不成时,由甲方所在地人民诉讼解决。
九、协议期限:
期限暂定为一年,即自______年___月___日至______年___月___日为止。合同期满,同等条件下,乙方享有优先续约权。
十、其他:
1、本合同经甲、乙双方签字盖章后,即具有法律效力。未尽事宜,双方另行协商。
2、本合同一式贰份,甲、乙双方各执一份。
甲方:(加盖公章)__________________
代表:________________________________
乙方:(加盖公章)__________________
代表:________________________________
____________年_________月___________日
甲方根据需要将餐厅承包给乙方经营、管理,经以方友好协商特签订本协议,甲、乙双方共同遵守执行:
一、合同双方:
发包方:(以下简称甲方)____________________________
承包方:(以下简称乙方)____________________________
二、承包期限:
从______年______月______日至______年______月______日止。
三、具体内容:
1、甲方有职工______人,其每人每天为______餐,早餐为人民币______元,午餐为人民币______元,晚餐为人民币______元,夜宵为人民币______元,供给乙方办理伙食。
2、甲方为乙方无偿提供厨房、厨具、餐具等。
3、甲方总务部每天将次日用膳人数通知乙方餐厅主管,乙方按此人数准备饭菜份量。
4、甲方在乙方交接前进行盘点,所剩的粮油、副食品等由乙方作价接收,解除合约时甲方须按价接收乙方剩下粮油、副食品。
5、乙方预付甲方半个月伙食费,结算时由乙方开具半个月用餐明细表与甲方核对无误后,甲方应在三天内以现金方式一次性付清乙方伙食费,不得拖欠。
6、在经营期间内,双方应按照合同条款通力协作,互相配合,双方不可无缘无故,轻率行事解除合同。
四、甲方责任:
1、提供设备的维修保养。
2、提供乙方工作人员的住宿,包括水和照明用电费。
3、甲方无偿提供厨房所用的燃料、水、电。
4、不得随意停止承包和随增加收费项目。
5、甲方必须提前预报就餐人数,失误造成后果,由甲方负责。
五、甲方权限:
1、甲方有权对乙方进行各种行政管理,如:卫生、安全、治安、消防、综合治理、监督等,特别要禁止食物中毒事故发生,一但发生类似事故,甲方有权追究乙方的责任。
2、乙方因食堂工作人员失职影响甲方正常工作,(如无特殊情况下),甲方有权追究乙方的责任。
3、甲方有权对饭菜质量数量、卫生服务等情况进行监督检查,如乙方未达到饭菜质量,甲方有权要求进行适量赔偿或终止本协议。
4、根据食堂工作情况和员工意见甲方有权采用其他方式进行食堂管理。
5、承包方其他违约时,甲方须立即告知乙方,乙方应尽快调查落实,把处理结果告知甲方。
6、乙方除因特殊情况外,造成误餐或停餐,甲方有权对乙方给予适当的经济处罚。
7、乙方违约,甲方有权提出终止承包合同,造成甲方损失的,上报或仲裁机关处理。
六、乙方责任:
1、按甲方消防、厂规、治安做好工作。
2、食堂工作人员按卫生部门规定进行身体检查,费用自理。
3、经营场所进行定期防鼠灭蝇。
4、严格执行各项食堂管理制度,严格按食堂操作规程及卫生管理制度实施。
5、必须确保食物的质量,把住进货渠道及进货质量关,严禁购进变质变霉的食物,保证放心肉的卫生,做到食品卫生内部以及环境卫生,经得起上级部门检查并达到合格。
6、乙方工作人员须统一工作服装和卫生用品,费用自理。
7、乙主必须按甲方规定时间作息,准时开餐,开餐时间由甲方规定,如有变动应事先通知乙方。
8、乙方厨房工作人员必须遵守甲方规章制度,不得随意出入甲方车间及其它禁区域,如违反者,甲方可将依所规处罚。
9、甲方厨房现有之设备及餐具乙方应合理使用,妥善保管严格管理,不得人为损坏和丢失,否则折价赔偿。
10、经营业务只限于饮食服务方面,方便甲方服务人员。
11、乙方在运作期间材料费自理,所需食堂工作人员的劳资,劳保费用均由乙方自理。
七、乙方的权限:
1、有权自主经营,自负盈亏。
2、有权自主聘用,调用工作人员。
3、甲方违约乙方有权提出终止承包合同,并止报或仲裁机关处理。
4、如市场物价上涨过高,变成乙方在连续二个月亏损的情况下,有权向甲方提出增加伙食费用,甲方应尽快进行市场调查,若情况属实,应适当增加伙食费用。
八、其它:
1、因不可抗力原因造成损失时,乙方不承担甲方房产和设施的经济损失。
2、甲、乙双方员工应保持互相尊重,尽量不发生磨擦,更不许出现打架等事例,若有发生追究责任因此造成的伤害由无理的乙方负责。
3、节假日乙方照常为甲方职工服务,如需加餐乙方负责加工,甲方买菜或委托乙方采购。
4、乙方在承包期间属甲方的厨具和餐具,在添置之前必须征得甲方同意方可购买,向甲方报销。
5、承包结束时,乙方应将甲方提供的场地、设施、设备、工具等全部清还甲方,配合甲方完成清算工作。
6、承包期满时是否续约或终止合同,甲、乙双方均提前壹个月通知对方。
7、本合同若有未尽事谊,将由双方代表协商处理。
8、本合同壹式贰份,甲、乙双方各执壹份。
甲方代表[签名]:_____________________乙方代表[签名]:_____________________
单位[盖章]:__________________________单位[盖章]:_________________________
电话:________________________________电话:_______________________________
日期:________________________________日期:_______________________________
转让方(甲方):
受让方(乙方):
根据协议法相关规定,经甲、乙双方友好协商,就门面转让事宜达成如下协议:
一、甲方将位于__的门面转让给乙方,让乙方租赁使用,门面的建筑面积为__平方米;
并保证乙方同等享有甲方在原有房屋租赁协议中所享有的权利与义务,在甲方转让租期满后,由乙方与业主按原协议条款相关规定,重新签订租赁协议。
二、业主与甲方就上述门面,已签订了租赁协议,租期到__年__月__日止,月租金为__元人民币。
门面转让给乙方后,乙方同意代替甲方向业主履行原有门面租赁协议中所规定的条款。
三、转让后门面现有的装修、装饰全部归乙方所有,租赁期满后房屋装修等不动产归业主所有,营业设备等动产归乙方(动产与不动产的划分按原有租赁协议执行)。
乙方在接收该门面后,有权根据经营需要,在保证房屋安全使用的情况下进行装修。
四、为顺利履行本协议,乙方于本协议签订之日向甲方支付定金__元。
甲方在协议签订后在__年__月__日之前向乙方交付钥匙及其门面的使用权,同时乙方向甲方支付转让费共计人民币__元(大写:__ ),先期已支付__元。
上述费用已包含第三条所述的装修、装饰、设备及其他相关费用,此外甲方不得再向乙方索取任何其他费用。
五、甲方对乙方接手前甲方产生的债权、债务负责;
乙方接手后的一切经营行为及产生的债权、债务由乙方负责。
六、违约责任:
(1)甲方保证该门面有合法承租权并有权依法转让,应按协议规定的时间交付门面,逾期一天按照__元的标准向乙方支付违约金,超过__天乙方有权解除协议;
(2)乙方应按规定时间接收门面,逾期一天按照__元的标准向甲方支付违约金,超过__天甲方有权解除协议,并不退还定金。
七、如因自然灾害等不可抗拒因素导致乙方经营受损,与甲方无关。
八、本协议一式两份,甲乙双方各执一份,自双方签字之日起生效。
甲方签字: 乙方签字:
签订日期: 签订日期:
店铺转让协议书
转让方(甲方): 身份证号码:
顶让方(乙方): 身份证号码:
房东(丙方): 身份证号码:
甲、乙、丙三方经友好协商,就店铺转让事宜达成以下协议:
一、丙方同意甲方将自己位于 街(路) 号的店铺(原为: )转让给乙方使用,建筑面积为 平方米;并保证乙方同等享有甲方在原有房屋租赁合同中所享有的权利与义务。
二、丙方与甲方已签订了租赁合同,租期到 年 月 日止,年租金为 元人民币(大写: ),租金为每年交付一次,并于约定日期提前一个月交至丙方。店铺转让给乙方后,乙方同意代替甲方向丙方履行原有店铺租赁合同中所规定的条款,并且每年定期交纳租金及该合同所约定的应由甲方交纳的水电费及其他各项费用。
三、转让后店铺现有的装修、装饰及其他所有设备全部归乙方所有,租赁期满后房屋装修等不动产归丙方所有,营业设备等动产归乙方(动产与不动产的划分按原有租赁合同执行)。
四、乙方在 年 月 日前一次性向甲方支付转让费共计人民币 元,(大写: ),上述费用已包括第三条所述的装修、装饰、设备及其他相关费用,此外甲方不得再向乙方索取任何其他费用。
五、甲方应该协助乙方办理该店铺的工商营业执照、卫生许可证等相关证件的过户手续,但相关费用由乙方负责;乙方接手前该店铺所有的一切债权、债务均由甲方负责;接手后的一切经营行为及产生的债权、债务由乙方负责。
六、如乙方逾期交付转让金,除甲方交铺日期相应顺延外,乙方应每日向甲方支付转让费的千分之一作为违约金,逾期30日的,甲方有权解除合同,并且乙方必须按照转让费的10%向甲方支付违约金。如果由于甲方原因导致转让中止,甲方同样承担违约责任,并向乙方支付转让费的10%作为违约金。
七、如因自然灾害等不可抗因素导致乙方经营受损的与甲方无关,但遇规划,国家征用拆迁店铺,其有关补偿归乙方。
八、本合同一式三份,三方各执一份,自三方签字之日起生效。
甲方签字: 日期:
乙方签字: 日期:
丙方签字: 日期:
店面转让协议样本
转让方(甲方):__________身份证号码:________________长住地址:__________
顶让方(乙方):__________身份证号码:________________长住地址:__________
房东(丙方):__________ 身份证号码:________________长住地址:__________
甲、乙、丙三方经友好协商,就店铺转让事宜达成以下协议:
一、丙方同意甲方将自己位于街(路)号的店铺(原为:)转让给乙方使用,建筑面积为平方米;并保证乙方同等享有甲方在原有房屋租赁合同中所享有的权利与义务。
二、丙方与甲方已签订了租赁合同,租期到年月日止,年租金为元人民币(大写:),租金为每年交付一次,并于约定日期提前一个月交至丙方。店铺转让给乙方后,乙方同意代替甲方向丙方履行原有店铺租赁合同中所规定的条款,并且每年定期交纳租金及该合同所约定的应由甲方交纳的水电费及其他各项费用。
三、转让后店铺现有的装修、装饰及其他所有设备全部归乙方所有,租赁期满后房屋装修等不动产归丙方所有,营业设备等动产归乙方(动产与不动产的划分按原有租赁合同执行)。
四、乙方在年月日前一次性向甲方支付转让费共计人民币__________元(大写),上述费用已包括第三条所述的装修、装饰、设备及其他相关费用,此外甲方不得再向乙方索取任何其他费用。
五、甲方应该协助乙方办理该店铺的工商营业执照、卫生许可证等相关证件的过户手续,但相关费用由乙方负责;乙方接手前该店铺所有的一切债权、债务均由甲方负责;接手后的一切经营行为及产生的债权、债务由乙方负责。
六、如乙方逾期交付转让金,除甲方交铺日期相应顺延外,乙方应每日向甲方支付转让费的千分之一作为违约金,逾期30日的,甲方有权解除合同,并且乙方必须按照转让费的10%向甲方支付违约金。如果由于甲方原因导致转让中止,甲方同样承担违约责任,并向乙方支付转让费的10%作为违约金。
七、如因自然灾害等不可抗因素导致乙方经营受损的与甲方无关,但遇规划,国家征用拆迁店铺,其有关补偿归乙方。
八、本合同一式三份,三方各执一份,自三方签字之日起生效。
另注:如前承租人即甲方转让店面时有隐情,(比如事先知道这地方要拆迁或是有其它会给甲方经营造成影响的问题,但在转让时未能如实告知乙方),乙方有权解除合同并要求甲方退还转让费。
甲方签字:__________
日期:__________
乙方签字:__________
日期:__________
丙方签字:__________
日期:__________
甲方:(简称甲方)
乙方:(简称乙方)
为了搞活城乡经济,繁荣市场,现新建房屋底层店面及二楼(座落于乡街号),出租给乙方使用,经甲乙双方同意,订立如下协议:
1、甲方现有店面壹间与二楼,每月店租人民币元(大写)出租给乙方,时间从年月日至年月日止,使用期年(大写)。
2、甲方每月月头1日至5日向乙方收本月租金,乙方不得拖欠,如果乙方拖欠店租,甲方有权收回店面,不退还押金。乙方在使用甲方的店面期间,不能损坏甲方的财产和设施,如有发现是乙方使用造成损坏,乙方应按价赔偿。
3、乙方在使用前应向甲方交押金人民币千元(大写),年期满,经甲方检验财产和设施,合格后再退还全部押金,如果造成财产和设施损坏超出押金,乙方应按价赔偿损失。
4、乙方在使用店面期间,要缴纳的一切税费、电费、水费等全部由乙方负责缴纳。
5、乙方在使用店面期间造成的一切意外事故全部由乙方自己负责,甲方不负任何责任。
6、乙方在使用期间,乙方为了更好的方便使用,要进行结构改变,乙方必须要先征得甲方的同意后才可进行改建,使用完后再恢复原样。
7、乙方在使用期间,甲乙双方不能随意收回或退还店面(除非国家征用外),如果出现甲方随意收回店面,甲方应退回押金人民币千元,再补偿乙方人民币千元的损失,共计人民币千元。如果出现乙方随意退还店面,甲方不退回押金人民币千元。
8、乙方在合同期满后,在同等的条件下优先租用。
9、协议时间均以公历为准。
10、本协议壹式贰份,甲乙双方各执壹份,望双方共同遵守以上协议。
甲方签字:乙方签字:
年月日
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