婚外情证据收集办法：当事人可以收集婚外情一方出具的后悔书、承诺书、忏悔书，邻居、亲属等人的证人证言，产生婚外情的聊天记录、电子邮件、照片等。
【法律依据】
《中华人民共和国民事诉讼法》第六十五条
当事人对自己提出的主张应当及时提供证据。
第六十七条
人民有权向有关单位和个人调查取证，有关单位和个人不得拒绝。
人民对有关单位和个人提出的证明文书，应当辨别真伪，审查确定其效力。
第六十三条
证据包括：
（一）当事人的陈述；
（二）书证；
（三）物证；
（四）视听资料；
（五）电子数据；
（六）证人证言；
（七）鉴定意见；
（八）勘验笔录。
证据必须查证属实，才能作为认定事实的根据。